góc nhìn

bệnh thương hàn ở gà do salmonella

NHIỄM KHUẨN SALMONELLA – VẤN ĐỀ ĐƯƠNG ĐẠI CỦA CHĂN NUÔI GIA CẦM

Chỉ trong hơn một năm qua, nhiều trường hợp nhiễm Salmonella tại các địa phương trong cả nước đã gióng lên hồi chuông báo động về an toàn thực phẩm liên quan đến loại vi khuẩn phổ biến này. Phải chăng đã đến lúc chúng ta cần chú ý hơn trong việc bảo vệ sức khỏe thông qua thực phẩm?Salmonella là một chi vi khuẩn hình que, gram âm, được công nhận là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất gây bệnh qua thực phẩm trên toàn cầu. Salmonella là mầm bệnh nội bào khó kiểm soát bằng kháng sinh, chúng sinh sống trong đường ruột của vật chủ, bài thải qua phân và có thể làm ô nhiễm môi trường, thức ăn và nguồn nước.Theo thống kê, hằng năm, có khoảng 94 triệu ca nhiễm Salmonella trên toàn thế giới được báo cáo và 155.000 ca tử vong được ghi nhận. Trung bình, mỗi ca nhiễm Salmonella sẽ tiêu tốn khoảng 1.000 USD khi nhập viện. Tại Việt Nam và các nước châu Á, các số liệu các ca nhiễm bệnh không được ghi nhận đầy đủ, người dân thường tự chữa trị các ca nhẹ, nên con số thực tế có thể lớn hơn gấp nhiều lần.Salmonella có thể xuất hiện ở rất nhiều loại thực phẩm khác nhau, tuy nhiên ngành chăn nuôi gia cầm luôn bị đặt trên “đầu sóng ngọn gió” vì thịt và trứng gia cầm rất dễ mang nhiều chủng Salmonella khác nhau.Theo phân dòng, có khoảng 2.600 chủng Salmonella khác nhau đã được ghi nhận bởi viện Pasteur. Trong đó chia thành 2 nhóm: Thương hàn trên gà và nhóm gây bệnh trên người. Trong nhóm gây Thương hàn cho gà, các chủng Salmonella phổ biến là Gallinarum và Pullorum. Bệnh thương hàn do Salmonella (chỉ trên gia cầm) có thể gây bệnh Thương hàn gà ở gia cầm trưởng thành (S. Gallinarum) và bệnh Pullorum ở gia cầm non (S. Pullorum). Cả hai đều là nguyên nhân gây tỷ lệ chết cao ở đàn bị nhiễm bệnh, gây thiệt hại kinh tế đáng kể.Nhóm gây bệnh cho người, kẻ thù nguy hiểm với an toàn thực phẩm gồm nhiều chủng Salmonella khác nhau, trong đó Enteritidis, Typhimurium, Infantis và Senftenberg là những đại diện tiêu biểu. Salmonella Infantis phổ biến nhiều ở châu Âu, trong khi Enteritidis và Typhimurium được tìm thấy toàn cầu. Thống kê cho thấy, 60% các ca nhiễm Salmonella trên người toàn cầu đều liên quan đến 2 chủng trên, cho thấy sự nguy hiểm của 2 chủng này đối với sức khỏe con người. Vì sao Salmonella nguy hiểm? Các vấn đề về Salmonella đang không được chú trọng đúng mức, tại nhiều quốc gia, việc kiểm nghiệm Salmonella trên thịt và trứng gia cầm là bắt buộc. Tại Hoa Kỳ và châu Âu, nhiều trường hợp các công ty bị thiệt hại nặng nề lên đến hàng tỉ USD vì các mẫu thử Salmonella dương tính. Các công ty phải thu hồi sản phẩm, hàng hóa không được xuất bán trước khi cảnh báo Salmonella được gỡ bỏ, đồng thời bị tẩy chay bởi khách hàng.Hiện nay, tại Việt Nam cũng chưa cập nhật đầy đủ các biện pháp phòng vệ, các tiêu chuẩn về kiểm soát Salmonella trong chăn nuôi vẫn chưa được hoàn thiện, khiến nguy cơ lây nhiễm là hiện hữu.Phương pháp kiểm soát Salmonella hiện được sử dụng rộng rãi là sử dụng kháng sinh cho gà. Tuy nhiên, tình trạng kháng kháng sinh đang dần phổ biến. Ở châu Âu, 49% chủng Salmonella phân lập ở người có khả năng kháng một hoặc nhiều nhóm kháng sinh. Trong tổng số các phân lập chủng Salmonella Typhimurium được báo cáo ở châu Âu trong năm 2018, hơn một phần ba (38,2%) mẫu kháng đa thuốc (MDR) – chỉ riêng biến thể ST đơn pha đã có 80,5%. Thêm vào đó, nỗ lực giảm kháng sinh trong chăn nuôi sẽ là bài toán cho các nhà sản xuất trong việc kiểm soát Salmonella.Trứng gà, loại protein rẻ và phổ biến, lại mang nguy cơ nhiễm Salmonella rất cao. Trứng có thể nhiễm Salmonella qua gà mẹ bị nhiễm. Bên cạnh đó, một quả trứng hoàn toàn khỏe mạnh cũng có thể bị nhiễm ở môi trường ngoài do Salmonella có thể xâm nhập trứng qua các lỗ li ti trên vỏ trứng. Vì thế, trứng gà có thể là nguyên nhân của những đợt bùng phát Salmonella khi người sử dụng chủ quan. Tương lai của kiểm soát Salmonella Kiểm soát lây nhiễm Salmonella trong chăn nuôi gia cầm là một bài toán cực kỳ khó. Phương pháp được chứng minh hữu hiệu là vắc xin sẽ có thể giúp kiểm soát Salmonella, nhưng sẽ gia tăng chi phí sản xuất. Vì vậy, cần phải có những quy định rõ ràng về tiêu chuẩn xét nghiệm Salmonella, nhằm khuyến khích các nhà sản xuất tìm kiếm một giải pháp bền vững vì sức khỏe cộng đồng.Nhìn rộng ra bài toán xuất khẩu của ngành chăn nuôi gia cầm Việt Nam, việc kiểm soát Salmonella là điều kiện tiên quyết nhằm tìm ra phương án đưa sản phẩm gia cầm Việt Nam đến với người tiêu dùng toàn cầu. Tiêu chuẩn quản lý Salmonella của các thị trường truyền thống như châu Âu, Nhật Bản, Hoa Kỳ, Singapore,… đều vô cùng chặt chẽ, và vì thế, nếu không chuẩn bị từ sớm, con gà Việt Nam sẽ “hụt hơi” trong cuộc đua đến bàn ăn thế giới. Nguồn: Nhà chăn nuôi

3 SỰ THẬT KHIẾN DỊCH BỆNH TĂNG MẠNH THỜI GIAN QUA

Tỷ lệ tiêm phòng đạt rất thấp, vì vậy, nguy cơ các loại dịch bệnh tiếp tục lây lan nhanh, ở phạm vi rộng là rất cao, gây tổn thất lớn về kinh tế, phát triển chăn nuôi và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người và môi trường. Cần thiết phải triển khai đồng bộ, quyết liệt các giải pháp phòng, chống dịch bệnh, đặc biệt cần rà soát, tổ chức tiêm phòng mới, tiêm phòng nhắc lại, tiêm phòng bổ sung vắc xin.Đó là thông tin có trong công văn số 2137/BNN-TY, do Bộ NN&PTNT ban hành ngày 6/4/2023.Theo báo cáo của các cơ quan quản lý chuyên ngành thú y, trong 03 tháng đầu năm 2023 cả nước có: 05 ổ dịch Cúm gia cầm (CGC) tại 4 tỉnh, số gia cầm mắc bệnh, chết và tiêu hủy gần 7.000 con; 15 ổ dịch Lở mồm long móng (LMLM)  tại 6 tỉnh, thành phố, số gia súc mắc bệnh trên 600 con; 31 ổ dịch Viêm da nổi cục (VDNC) tại 5 tỉnh, số trâu, bò mắc bệnh trên 200 con; 81 ổ dịch bệnh Dịch tả lợn Châu Phi (DTLCP) tại 26 tỉnh, thành phố, trên 3.400 con lợn mắc bệnh, chết và bị tiêu hủy; dịch bệnh Tai xanh sau nhiều năm đã được khống chế tốt, gần đây vi rút Tai xanh đã xuất hiện tại nhiều tỉnh, thành phố (Hà Nội, Lào Cai, Phú Thọ, Thái Nguyên, Cao Bằng, Thanh Hóa,…); chó nghi mắc bệnh Dại đã được báo cáo tại 21 tỉnh, thành phố; đặc biệt có 18 người chết vì bệnh Dại tại 13 tỉnh, thành phố.Nguy cơ các loại dịch bệnh tiếp tục lây lan nhanh, ở phạm vi rộng là rất cao, gây tổn thất lớn về kinh tế, phát triển chăn nuôi và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người và môi trường.Kết quả kiểm tra thực tế tại nhiều địa phương cho thấy, những nguyên nhân chính dẫn đến dịch bệnh có chiều hướng gia tăng mạnh thời gian qua là do:(i) Tỷ lệ tiêm phòng đạt rất thấp, nhiều nơi chỉ đạt dưới 30%, đặc biệt nhiều gia súc, gia cầm và chó nuôi không được tiêm vắc xin phòng bệnh hoặc đã được tiêm vắc xin nhưng đã hết hoặc sắp hết thời gian miễn dịch;(ii) Nhiều địa phương chưa phê duyệt, chưa bố trí kinh phí phòng, chống dịch bệnh, chưa có kinh phí mua vắc xin, tổ chức tiêm phòng;(iii) Nhiều địa phương gặp khó khăn trong việc phê duyệt đấu thầu mua vắc xin, mua vắc xin phân tán (các huyện có kế hoạch mua, tiêm vắc xin tại các thời điểm khác nhau, không bảo đảm yêu cầu chủ động phòng dịch). Trong khi đó, kết quả giám sát chủ động cho thấy nhiều loại mầm bệnh nêu trên đang còn lưu hành rộng rãi, tỷ lệ lưu hành caoNhằm khắc phục ngay những tồn tại nêu trên, giảm thiểu và không để các loại dịch bệnh nguy hiểm xảy ra ở diện rộng, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (PTNT) đề nghị đồng chí Chủ tịch Ủy ban nhân dân các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương chỉ đạo các Sở, ngành, chính quyền các cấp của địa phương tập trung triển khai đồng bộ, quyết liệt các giải pháp phòng, chống dịch bệnh, đặc biệt cần rà soát, tổ chức tiêm phòng mới, tiêm phòng nhắc lại, tiêm phòng bổ sung vắc xin(CGC, Dại, LMLM, VDNC, DTLCP, Tai xanh,… ) cho đàn vật nuôi theo đúng quy định của Luật Thú y, các văn bản hướng dẫn thi hành Luật Thú y, các Chương trình và Kế hoạch quốc gia đã được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt, chỉ đạo; trong đó chú trọng những nội dung sau:Khẩn trương phê duyệt, bố trí các nguồn lực, kinh phí để triển khai kịp thời, có hiệu quả: (i) Kế hoạch quốc gia phòng, chống bệnh CGC, giai đoạn 2019 – 2025; (ii) Kế hoạch quốc gia phòng, chống bệnh DTLCP, giai đoạn 2020 – 2025; (iii) Chương trình quốc gia phòng, chống bệnh LMLM, giai đoạn 2021 – 2025; (iv) Kế hoạch quốc gia phòng, chống bệnh VDNC, giai đoạn 2021 – 2025; (v) Chương trình quốc gia phòng, chống bệnh Dại, giai đoạn 2022 – 2030. Tổ chức thống kê chính xác tổng đàn vật nuôi, số lượng vật nuôi thuộc diện tiêm phòng đối với từng bệnh của địa phương. Tổ chức tốt công tác thông tin, tuyên truyền đối với chủ vật nuôi và cộng đồng về lợi ích của việc tiêm vắc xin phòng bệnh cho đàn vật nuôi. Căn cứ tình hình lưu hành các loại mầm bệnh, nguy cơ dịch bệnh, khuyến cáo sử dụng vắc xin, các địa phương khẩn trương tổ chức triển khai tiêm phòng đại trà đợt 1/2023 (trong tháng 4 – 5/2023), rà soát tiêm phòng nhắc lại, tiêm phòng bổ sung, bảo đảm tối thiểu 80% đàn vật nuôi được tiêm đủ, đúng loại vắc xin. Riêng đối với tiêm vắc xin phòng bệnh DTLCP: Thực hiện theo đúng chỉ đạo của Bộ Nông nghiệp và PTNT, hướng dẫn kỹ thuật của Cục Thú y Báo cáo kịp thời, đầy đủ, chính xác tình hình dịch bệnh, kết quả tiêm phòng và thực hiện nghiêm công tác báo cáo tình hình dịch bệnh động vật qua Hệ thống thông tin dịch bệnh động vật trực tuyến (VAHIS) theo đúng quy định hiện hành. Chỉ đạo Sở Nông nghiệp và PTNT, Ủy ban nhân dân các cấp thành lập các đoàn công tác tổ chức kiểm tra, đôn đốc công tác phòng, chống dịch bệnh động vật, đặc biệt kiểm tra, chấn chỉnh công tác tiêm phòng của địa phương. Bộ Nông nghiệp và PTNT đề nghị đồng chí Chủ tịch Ủy ban nhân dân các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương quan tâm chỉ đạo thực hiện các nội dung nêu trên; thường xuyên thông báo về Bộ Nông nghiệp và PTNT để phối hợp xử lý kịp thời các vấn đề phát sinh.Nhà chăn nuôi

SÔI NỔI CUỘC THI “VET OLYMPIC” CỦA SINH VIÊN THÚ Y – TRƯỜNG HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM

 Ngày 03/04/2023 vừa qua, Công ty TNHH Thú Y Toàn Cầu đã vinh dự được tài trợ và đồng hành cùng Cuộc thi “Vet Olympic” do Liên chi đoàn – Liên chi hội sinh viên Khoa Thú Y, Trường Học viện nông nghiệp Việt Nam tổ chức. Cuộc thi được tổ chức rất quy mô và chuyên nghiệp với sự tham gia của rất nhiều doanh nghiệp, Quý thầy cô và đông đảo các bạn sinh viên. Trong đêm chung kết VET OLYMPIC 2023 , giữa không gian giảng đường Nguyễn Đăng 207 tại Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam, những bạn sinh viên lọt top cuối cùng tham gia chương trình, mang trong mình tinh thần quyết tâm chiến thắng, đồng lòng đồng sức vượt qua các câu hỏi chuyên ngành thú y. Tiếng vỗ tay ở dưới khán đài của hàng trăm em sinh viên khác hòa chung nhịp điệu, cổ vũ cho các bạn phía trên, khiến bầu không khí trở nên kịch tính, hồi hộp và nóng hơn bao giờ hết. Các đội thi phải trải qua lần lượt những phần thi: khởi động, vượt chướng ngại vật, tăng tốc, về đích. Bằng những kiến thức đã được học, sự tự tin và cả sự cỗ vũ nồng nhiệt của các bạn khán giả đã giúp các đội chơi vượt qua các thử thách và  thực hiện xuất sắc phần thi của mình. CUỘC THI “VET OLYMPIC” là một sân chơi trí tuệ, bổ ích và lý thú trên tinh thần “học mà chơi - chơi mà học”, giúp các bạn sinh viên vừa có cơ hội giao lưu, cọ xát và thực hành chuyên môn, đồng thời qua chương trình này còn giúp cho các doanh nghiệp có cơ hội được giao lưu và kết nối với Khoa và các bạn sinh viên.  

VIV CHÂU Á THU HÚT GẦN 50.000 LƯỢT KHÁCH, TRỞ LẠI VÀO NĂM 2025

Ảnh: Vincent ter Beek Tổng cộng 47.527 người từ 112 quốc gia đã tham dự VIV Châu Á 2023, nơi giới thiệu các sản phẩm và dịch vụ từ Thức ăn chăn nuôi đến Thực phẩm từ hơn 1.186 nhà sản xuất và nhà cung cấp toàn cầu đại diện cho hơn 57 quốc gia.Trong 3 ngày, VIV Châu Á đã tạo điều kiện cho các hoạt động tương tác trực tiếp, kết nối mạng, chia sẻ kiến ​​thức và một phiên chợ tại Bangkok, Thái Lan. Số người tham dự vượt quá phiên bản trước một chút. Bất chấp hoàn cảnh toàn cầu và 3 năm hạn chế của Covid 19, sức hấp dẫn quốc tế của chương trình đối với thức ăn chăn nuôi cho ngành thực phẩm vẫn rõ ràng.Ảnh: Vincent ter Beek Tổng cộng có 1.186 nhà triển lãm đến từ 57 quốc gia đại diện cho 5 châu lục, giới thiệu những phát triển mới nhất trong các lĩnh vực tương ứng của họ trong 3 hội trường Challenger tại địa điểm Impact của Thái Lan, trong một không gian trưng bày tập thể rộng hơn 31.544m2.Thịt Pro Châu ÁVIV Châu Á trùng hợp với Meat Pro Asia , nền tảng thương mại về chế biến và đóng gói trong ngành thịt. Richard Li, giám đốc điều hành của Messe Frankfurt cho biết thêm: “Thật vui khi một hội chợ thương mại mới được đón nhận nồng nhiệt, và chắc chắn đây là trường hợp của phiên bản đầu tiên của Meat Pro Asia. “Tuy nhiên, quan trọng hơn, thật đáng khích lệ khi thấy rất nhiều cuộc thảo luận kinh doanh sôi nổi diễn ra khắp khu vực hội chợ. Từ phản hồi mà chúng tôi đã nhận được, rõ ràng là việc tổ chức đồng thời 2 hội chợ này rất phổ biến đối với người mua cũng như các nhà triển lãm – nó hợp nhất rất nhiều nguồn lực lại với nhau ở một nơi.”Đổi mớiNhững đổi mới của năm nay trải rộng trên nhiều chủ đề, bao gồm các công cụ tự động hóa nông nghiệp an toàn và hiệu quả, cũng như các sản phẩm y tế và dược phẩm. Các sự kiện liên quan đến đổi mới bao gồm hội thảo khu vực về Đổi mới trong Canh tác Tốt do Liên đoàn Hiệp hội Thú y Châu Á chủ trì , cũng như hội thảo do Tony Hunter của Future Cubed trình bày về các công nghệ mới cho hệ thống lương thực toàn cầu bền vững và công bằng trong tương lai.Gian hàng The Pig Progress tại VIV Châu Á. Ảnh: Saowanee Pongpeng Hội thảo và gian hàng Pig Progress​Pig Progres s không chỉ chào đón nhiều khách tham quan tại gian hàng của mình tại VIV Châu Á, mà còn tổ chức thành công 2 hội thảo: một về Giảm thiểu Kháng sinh và một về Sức khỏe Đường ruột. Họ có sẵn để xem theo yêu cầu dưới đây.Các chương trình kiến ​​thức khác cũng là điểm nhấn tại sự kiện. Với hơn 120 phiên trải dài trong 4 ngày, những người tham dự có thể hiểu biết toàn diện về những hiểu biết sâu sắc về ngành, công nghệ và các phương pháp hay nhất.VIV Châu Á sẽ trở lại vào ngày 12-14 tháng 3 năm 2025. 

CHĂN NUÔI HEO TRONG NĂM 2023 TIẾP TỤC KHÓ KHĂN

Cục Xuất nhập khẩu dự báo chăn nuôi heo trong năm 2023 sẽ tiếp tục gặp khó khăn. Các doanh nghiệp chăn nuôi lớn cho rằng phải đến đầu quý II/2023, nền kinh tế mới phục hồi dần, thu nhập của người lao động mới được cải thiện trở lại, giúp sức tiêu thụ thịt tăng lên.Sau khi liên tục đi ngang trong cao điểm tiêu thụ Tết Nguyên đán, giá heo hơi đầu tháng 3/2023 tiếp tục giảm mạnh. Cập nhật giá heo hơi ba miền ngày 6/3 dao động 48.000 – 50.000 đồng/kg, giảm 5-10% so với cùng kỳ năm 2022.Cục Xuất nhập khẩu (Bộ Công Thương) dự báo chăn nuôi heo trong năm 2023 sẽ tiếp tục gặp khó khăn. Các doanh nghiệp chăn nuôi lớn cho rằng phải đến đầu quý II/2023, nền kinh tế mới phục hồi dần, hoạt động của các doanh nghiệp đi vào ổn định, việc làm và thu nhập của người lao động mới được cải thiện trở lại, giúp sức tiêu thụ thịt tăng lên.(Số liệu tổng hợp, Biểu đồ: Hoàng Anh) Bên cạnh đó, Việt Nam đã có vắc-xin dịch tả heo châu Phi nên rủi ro dịch bệnh trong chăn nuôi cũng giảm đi. Ngoài ra, giá nguyên liệu chế biến thức ăn chăn nuôi thế giới đang có xu hướng giảm, nhưng giá thức ăn trong nước có độ trễ hơn giá nguyên liệu nên phải đến đầu quý II/2023, giá thức ăn chăn nuôi trong nước mới có khả năng giảm dần so với hiện tại.Nhu cầu tiêu thụ yếu không chỉ ảnh hưởng đến thị trường thịt trong nước, mà còn khiến nhập khẩu mặt hàng này cũng giảm mạnh.Trong tháng 1/2023, Việt Nam nhập khẩu gần 5.000 tấn thịt heo tươi ướp lạnh hoặc đông lạnh, tương đương 11,5 triệu USD, giảm 65% về lượng và giảm 66,5% về trị giá so với tháng 12/2022. So với tháng 1/2022, nhập khẩu thịt heo cũng giảm 54% về lượng và giảm 51% về giá trị.Giá thịt heo nhập khẩu trung bình khoảng 2.354 USD/tấn, giảm 3,5% so với tháng 12/2022 nhưng tăng 7% so với tháng 1/2022.Trong tháng 1/2023, Việt Nam nhập khẩu thịt heo tươi ướp lạnh hoặc đông lạnh từ 15 thị trường, trong đó chủ yếu được nhập khẩu từ Nga chiếm 34,8%; Brazil chiếm 23,5% và Đức chiếm 21,5% tổng lượng thịt heo nhập khẩu của Việt Nam và lượng thịt heo nhập khẩu từ các thị trường này đều giảm so với cùng kỳ năm 2022.Theo thống kê của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, hiện tổng đàn heo cả nước khoảng 28,6 triệu con, sản lượng ước đạt 3,23 triệu tấn thịt heo. Năm 2023, toàn ngành chăn nuôi phấn đấu tổng sản lượng thịt hơi các loại đạt khoảng 7-7,5 triệu tấn, tăng từ 5- 5,5% so với năm 2022; Sản lượng thịt heo hơi đạt trên 4,5 triệu tấn, tăng 4%. Theo tạp chí chăn nuôi   

CAMPUCHIA BÁO CÁO BÉ GÁI 11 TUỔI TỬ VONG VÌ CÚM GIA CẦM

Đây là trường hợp nhiễm bệnh ở người đầu tiên được biết đến ở Campuchia kể từ năm 2014Campuchia thông báo một bé gái 11 tuổi ở một tỉnh phía đông thủ đô Phnom Penh đã tử vong sau khi bị nhiễm chủng cúm gia cầm H5N1, thường được gọi là cúm gia cầm, Reuters đưa tin .Bộ trưởng Bộ Y tế Mam Bunheng cho biết đây là trường hợp nhiễm chủng H5N1 đầu tiên ở người tại quốc gia Đông Nam Á này kể từ năm 2014.Cô gái đến từ tỉnh Prey Veng được chẩn đoán mắc bệnh cúm gia cầm sau khi bị sốt cao và ho vào ngày 16/2, tuyên bố cho biết.Khi tình trạng xấu đi, cô bé được chuyển đến Bệnh viện Nhi đồng Quốc gia ở Phnom Penh để điều trị nhưng đã qua đời hôm thứ Tư, Bộ Y tế cho biết.Tổ chức Thú y Thế giới (WOAH) gần đây cho biết kể từ đầu năm ngoái, dịch cúm gia cầm đã tàn phá các trang trại trên khắp thế giới, dẫn đến cái chết của hơn 200 triệu con gia cầm vì dịch bệnh hoặc bị tiêu hủy hàng loạt.Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) hồi đầu tháng này đã ghi nhận sự lây lan của cúm H5N1 sang động vật có vú, nhưng cho biết nguy cơ đối với con người vẫn còn thấp.Phát biểu tại một cuộc họp báo, Tổng giám đốc WHO Tedros Adhanom Ghebreyesus cho biết H5N1 đã lây lan ở gia cầm và chim hoang dã trong 25 năm, nhưng các báo cáo gần đây về các ca lây nhiễm ở chồn, rái cá và hải cẩu "cần được theo dõi chặt chẽ".Cơ quan y tế Campuchia kêu gọi người dân không xử lý động vật và gia cầm chết hoặc bị bệnh, đồng thời liên hệ với đường dây nóng nếu có ai nghi ngờ họ bị nhiễm bệnh.Trước bối cảnh trên, Viện Pasteur đề nghị giám đốc sở y tế 20 tỉnh, thành phố phía Nam chỉ đạo các đơn vị/phòng ban trực thuộc tập trung giám sát, phát hiện các trường hợp viêm phổi nặng do virus tại tất cả các cơ sở y tế trên địa bàn, đặc biệt chú ý các trường hợp có tiền sử dịch tễ đi/đến/ở từ vùng có dịch. Kịp thời lấy mẫu bệnh phẩm gửi đến Viện Pasteur TP. Hồ Chí Minh xét nghiệm xác định tác nhân gây bệnh theo hướng dẫn của Bộ Y tế.Các đơn vị kiểm dịch y tế quốc tế giám sát chặt chẽ người ra/vào/ở vùng có dịch, phối hợp với đơn vị kiểm dịch động thực vật giám sát gia cầm, động vật thủy sản vào Việt Nam qua cửa khẩu và qua đường mòn lối mở.Trung tâm kiểm soát các tỉnh, thành phố phối hợp với chi cục chăn nuôi và thú y các tỉnh phát hiện sớm ổ dịch cúm gia cầm và chia sẻ thông tin liên ngành. Việc xử lý ổ dịch cúm gia cầm được thực hiện theo quy định. Các đơn vị liên quan giám sát, phát hiện sớm các trường hợp mắc bệnh, chùm ca bệnh/ổ dịch cúm và viêm đường hô hấp chưa rõ nguyên nhân tại cộng đồng và cơ sở y tế để xử lý kịp thời.Viện Pasteur TP. Hồ Chí Minh cũng đề nghị sở y tế các tỉnh thành phía Nam triển khai ngay công tác truyền thông đến người dân về các biện pháp phát hiện, phòng chống bệnh. 

NHIỀU DOANH NGHIỆP GIẢM GIÁ BÁN THỨC ĂN CHĂN NUÔI

Sau một thời gian dài liên tục tăng giá, gần đây, một số doanh nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi trong nước đã giảm giá bán thức ăn chăn nuôi. Mức giảm tùy doanh nghiệp, mã sản phẩm, thấp nhất là 100 đồng/kg và cao nhất là 1.100 đồng/kg.Cụ thể, theo chia sẻ của đại diện của Công ty Gold Coin Feedmill Đồng Nai, để hỗ trợ người chăn nuôi vượt qua giai đoạn khó khăn trong bối cảnh giá sản phẩm chăn nuôi xuống thấp, giúp họ giữ được đàn để chờ thị trường “sáng” lên, công ty đã thông báo giá thức ăn chăn nuôi. Cụ thể như sau:Sản phẩm Mức giảmCám cho gà hậu bị – Mã 104/3040 300 đồng/kgCám cho bò thịt vỗ béo – Mã 6030Cám cho Heo nái – Mã 101extra/316extraCám cho gà hậu bị – Mã 104/3040 400 đồng/kgCám cá – Mã 999Cám gà đẻ – Mã 105/3050, 105 extra 100 đồng/kgCám heo các loại còn lạiCám gà, vịt còn lại 160 đồng/kgCám vịt đẻ (415S/2015S; 415SH/2015SH), cút đẻ (4050) Không giảm Bảng thông báo điều chỉnh giá bán của Công ty TNHH Gold Coin Feemill Đồng Nai Công ty AFC cũng có thông báo từ 01/02/2023 giảm giá 200 đồng/kg đối với toàn bộ sản phẩm hỗn hợp gia cầm thịt, đẻ, hậu bị, bồ câu, cám cút đẻ-hậu bị (trừ các sản phẩm đậm đặc, cám cá, cám bò và hỗn hợp cám lợn không giảm).Từ ngày 1/3/2023, Công ty Nutreco cũng giảm giá thức ăn chăn nuôi, cụ thể như sau: cám bò: 1100 đồng/kg; cám đậm đặc: 1000 đồng/kg; 939: 600 đồng/kg; 700: 400 đồng/kg; 949, 929, 789: 300 đồng/kg; 919S, 759, 799; vịt đẻ, vịt thịt (trừ 659): 200 đồng/kg; 799AC: 160 đồng/kg. Thương hiệu Sunshine giảm tương đươngNhà máy chế biến thức ăn chăn nuôi cao cấp DABACO – Kinh Bắc áp dụng giảm giá từ ngày 20/2/2023. Cụ thể, các loại sản phẩm thức ăn đậm đặc và cám bò D36, D37 là 500 đồng/kg; thức ăn hỗn hợp mã sản phẩm D41, 47: 300 đồng/kg; thức ăn hỗn hợp mã sản phẩm D46, 56, 57 là 200 đồng/kg.Mã sản phẩm thức ăn chăn nuôi Kinh Bắc tương đương. Theo: tạp chí chăn nuôiThông báo giảm giá thức ăn chăn nuôi của nhà máy TACN cao cấp Dabaco  Công ty New Hope thông báo chương trình giảm giá từ ngày 09/02 cho các sản phẩm: Cám vịt đẻ giảm 100đồng/kg; cám gà đẻ giảm 160đồng/kg. Công ty cũng thực hiện chương trình khuyến mại từ ngày 09-27/02/2023 cho các sản phẩm: 601S khuyến mại 400đồng/kg; sản phẩm S36 khuyến mại 300đồng/kg. Các sản phẩm còn lại (trừ gà đẻ, vịt đẻ, cám tôm) khuyến mại 200đồng/kg. Phương thức khuyến mại trừ trực tiếp trên hóa đơn.Ngoài việc các doanh nghiệp giảm giá trực tiếp, thì nhiều doanh nghiệp khác cũng áp dụng nhiều hình thức tặng tiền, khuyến mại để hỗ trợ người chăn nuôi như:Ngày 27/02/2023, Công ty Cổ phần Công nghệ sinh học Tân Việt thông báo khuyến mại 10.000 đồng/bao, 50.000 đồng/bao; 200.000 đồng/bao đối với sản phẩm như sau: Cám gà dạng mảnh: VH12S, VH112, AB61, AB01S, AB65S; cám vịt con VH32, AB71; cám lợn con VH20S; AB 80S. Công ty này khuyến mại bằng tiền mặt được áp dụng bỏ trong mỗi bao cám; thời gian khuyến mại tặng tiền được áp dụng trong  mỗi bao cá có ngày sản xuất từ 01/03/20223 đến hết ngày 28/04/20223.Tập đoàn Mavin cũng có chương trình tái đàn, chia sẻ, đồng hành cùng người chăn nuôi khi mua 30 bao tặng 1 bao cùng loại; mua 50 bao tặng 1 bao cùng loại và áp dụng tại tất cả các nhà máy của Mavin Feed từ ngày 1/1/20223 – 31/3/2023.TINH THẦN CHIA SẺ CỦA CÁC DOANH NGHIỆP THỨC ĂN CHĂN NUÔIChia sẻ với PV Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam ngày 9.3.2023, TS Nguyễn Xuân Dương, Chủ tịch Hội Chăn nuôi Việt Nam cho biết, việc giảm giá thức ăn chăn nuôi của các doanh nghiệp thức ăn chăn nuôi là tất yếu, tích cực.  Điều này thể hiện tinh thần chia sẻ của các doanh nghiệp thức ăn chăn nuôi với người chăn nuôi trong nước vượt qua giai đoạn khó khăn, trong bối cảnh giá các sản phẩm chăn nuôi ở mức thấp và giá nguyên liệu thức ăn chăn nuôi cũng hạ nhiệt hơn. Và chỉ khi người chăn nuôi giữ được đàn trong giai đoạn hiện nay, thì các công ty thức ăn chăn nuôi mới đảm bảo được lợi ích và duy trì được sản xuất của mình.Cũng theo TS Nguyễn Xuân Dương, giá nguyên liệu thức ăn chăn nuôi thời gian vừa qua hạ nhiệt do chiến sự giữa Nga và Ukraine đã bớt căng thẳng hơn giai đoạn trước dẫn đến giá lúa mỳ, đậu tương, ngô… giảm giá; cùng với đó, giá cước vận chuyển cũng rẻ hơn. Một bộ phận doanh nghiệp thức ăn chăn nuôi đã tiếp cận được với nguồn nguyên liệu giá rẻ này.TS Nguyễn Xuân Dương cũng nhận định, giá thức ăn chăn nuôi sẽ có xu thế giảm dần, tuy không nhiều nhưng cũng giúp sức cho người chăn nuôi vượt qua giai đoạn khó khăn này.Khuyến mại của Tập đoàn Mavin Cũng theo nhận định của nhiều chuyên gia khác trong lĩnh vực chăn nuôi, đây là thời điểm rất nhạy cảm với người chăn nuôi, khi mà giá các sản phẩm chăn nuôi xuống thấp; nhưng chỉ khi người chăn nuôi giữ được đàn trong giai đoạn hiện nay, thì thị trường chăn nuôi và chuỗi giá trị ngành chăn nuôi thời gian tới mới có thể giữ được ổn định, tránh tình trạng cung – cầu bất ổn như thời gian qua.  

THỊT GÀ TRONG NƯỚC CẠNH TRANH GIÁ KHỐC LIỆT VỚI GÀ NHẬP

Chỉ tính riêng năm 2022, giá trị lượng thịt gà trắng nhập khẩu đã chạm mức 237 triệu USD với khoảng 178.000 tấn.Ngày 1-3, Công ty nghiên cứu thị trường Ipsos công bố báo cáo đánh giá thị trường tiêu thụ thịt và chăn nuôi Việt Nam, qua đó cho thấy sau dịch COVID-19 xu hướng người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe ngày càng tăng cao.Đặc biệt, người tiêu dùng cho rằng sức khoẻ tốt bắt nguồn từ thực phẩm tốt nên thay đổi trong lựa chọn loại đạm tiêu thụ. Do đó, thịt chứa nhiều cholesteron dần không còn là lựa chọn hàng đầu.Người tiêu dùng giảm ăn thịt heoThống kê thời điểm tháng 10-2022, lượng tiêu thụ thịt heo ở mức 24,5 kg/người, thấp hơn nhiều so với năm 2018 là 31,4 kg.Theo Ipsos, chăn nuôi heo trong năm 2022 chịu ảnh hưởng lớn bởi sự bùng phát trở lại dịch tả heo châu Phi (AFS). Chỉ trong năm tháng, tại thời điểm giữa năm 2022, tổng đàn heo nái trên cả nước đã thâm hụt gần 200.000 con.Hơn thế nữa, chi phí chăn nuôi liên tục tăng cao, tình trạng bỏ hoặc tạm ngừng chăn nuôi ở phân khúc trại nông hộ diễn ra khá phổ biến.Gà nhập khẩu được bán tại siêu thị. Ảnh: TÚ UYÊNTuy nhiên, trong năm 2023 sự hạ nhiệt của dịch bệnh được dự báo sẽ giúp hồi phục thị trường chăn nuôi heo. Sự chuyển dịch từ trại nông hộ sang trại công ty với sự mở rộng của mô hình trại gia công liên kết góp phần ổn định lượng heo cung ứng ra thị trường.Do đó, dù tiêu thụ thịt heo được dự báo khó có thể hồi phục như năm 2018 nhưng vẫn trên đà tăng trưởng. Điều này góp phần thúc đẩy phát triển chăn nuôi heo trong nước.Theo nhận định của Ipsos, giai đoạn 2023-2025 chăn nuôi heo vẫn tiếp tục tăng 3%-5%/ năm.Tăng nhập khẩu thịt gà dù nguồn cung trong nước dồi dàoTrong một diễn biến khác, những năm gần đây thịt gà được tiêu thụ nhiều hơn. Năm 2021, lượng thịt gà tiêu thụ là 17,8 kg/người, năm 2022 tăng lên 18,3kg.Tiêu thụ thịt gà được dự báo tăng trưởng nhanh chóng nhưng thực tế khó gia tăng đột biến.Cụ thể, từ khi Việt Nam kí các hiệp định thương mại tự do, thịt nhập vào Việt Nam được loại bỏ hoàn toàn thuế quan dẫn đến sự cạnh tranh khốc liệt khi giá gà nhập khẩu vẫn luôn duy trì ở mức thấp.Chỉ tính riêng năm 2022, giá trị lượng thịt gà trắng nhập khẩu đã chạm mức 237 triệu USD với khoảng 178.000 tấn thịt, bất chấp nguồn cung trong nước vốn đã dư thừa. Ngược lại, Việt Nam chỉ xuất được 1.000 tấn với tổng trị giá 2,2 triệu USD.Ngoài ra, người chăn nuôi gà đối diện với chi phí chăn nuôi liên tục tăng cao; giá xuất chuồng biến động ở mức thấp...Qua đó, có thể thấy chăn nuôi gà, heo tại Việt Nam đang đối diện vô vàn thách thức. Doanh nghiệp phải tìm cách để nắm bắt được thị hiếu, giữ chân được người tiêu dùng. Hiện nay “thịt thương hiệu” nổi lên như một hướng đi mới của doanh nghiệp với mức tăng trưởng 10% - 15% hàng năm. Nguồn: tổng hợp

GIẢI PHÁP GIẢM THIỂU TÁC ĐỘNG CỦA BIẾN ĐỘNG GIÁ NGUYÊN LIỆU ĐẾN CHĂN NUÔI LỢN VÀ GIA CẦM

Sự biến động không ngừng của giá cả nguyên liệu thức ăn chăn nuôi như hiện nay là hệ quả của nhiều biến cố như gián đoạn chuỗi cung ứng, thay đổi khí hậu, chiến tranh tại Ukraine và bùng phát COVID ở các khu vực khác nhau. Và những dự báo gần đây cũng cho thấy giá nguyên liệu thức ăn chăn nuôi vẫn tiếp tục không ổn định trong tương lai gần, từ đó, làm chi phí thức ăn tăng cao khiến chi phí sản xuất cho mỗi kilogram thịt đội lên đáng kể và có nhiều giai đoạn đã cao hơn mức giá hòa vốn  (Hình 1).Hình 1: Thay đổi về chi phí nguyên liệu thức ăn chăn nuôi (hình bên trái) và giá thịt lợn, thịt gà cùng với điểm hòa vốn sản xuất thịt lợn và thịt gà ở Thái Lan (hình bên phải). Thêm vào đó, giá thị trường thịt lợn và thịt gà không bắt kịp được với chi phí sản xuất ngày càng tăng vì ảnh hưởng của tình hình dịch bệnh COVID và các biện pháp giãn cách xã hội làm giảm nhu cầu tiêu thụ thịt.Nhiều bài báo đã giới thiệu các chiến lược khác nhau để giảm tác động của việc tăng chi phí thức ăn chăn nuôi, điều này bao gồm việc tăng cường sử dụng các loại ngũ cốc thay thế (hạt nhỏ) và các loại bã hạt trích ly (bã cọ, bã dừa, DDGS), thay thế nguồn protein động vật đắt tiền bằng nguồn protein thực vật có giá thành thấp hơn, cho ăn theo giới tính, điều chỉnh máng ăn và cải thiện quản lý trang trại để giảm lãng phí thức ăn. Bài viết này sẽ thảo luận về ba chiến lược dinh dưỡng mà các nhà chăn nuôi có thể ứng dụng để giảm tác động của việc tăng chi phí thức ăn chăn nuôi.GIẢM KÍCH THƯỚC HẠT THỨC ĂNMối tương quan giữa kích thước hạt nguyên liệu và năng lượng chuyển hóa đã được chứng minh qua nhiều nghiên cứu. Theo nghiên cứu của Fan và cộng sự (2017), việc giảm kích thước trung bình của hạt lúa mì từ 860 microns xuống khoảng 640 microns có thể giúp tăng 80 kcal ME/kg ở lợn xuất chuồng. Việc giảm kích thước hạt của lúa mì xuống dưới mức 600 microns có ảnh hưởng rất nhỏ đến việc sử dụng năng lượng chuyển hóa từ lúa mì. Ngược lại, việc giảm kích thước hạt ngô từ 860 xuống 330 microns giúp tăng hàm lượng ME lên 100 kcal/kg ở lợn choai theo xu hướng tuyến tính (Hình 2; Rojas và Stein, 2015).Hình 2: Việc giảm kích thước hạt của lúa mì (Fan và cộng sự, 2017) và ngô (Rojas và Stein, 2015) giúp tăng năng lượng chuyển hóa ở lợn choai. Trong khi chi phí nghiền tăng mạnh khi ngô được xay thành hạt dưới 600 microns và khi hạt ngô được nghiền mịn dưới 600 microns sẽ làm tăng tỷ lệ mắc bệnh loét dạ dày, thì việc giảm kích thước hạt ngô từ 860 microns xuống 650 microns sẽ làm tăng hàm lượng ME thêm 60 kcal/kg. Trong mô phỏng thông thường bằng cách sử dụng chi phí nguyên liệu hiện tại thì chi phí cho 100 kcal ME trong một tấn thức ăn gà thịt được ước tính là $11. Điều này có nghĩa là nếu chúng ta tối ưu hóa kích thước hạt của ngũ cốc, chúng ta có thể giảm chi phí năng lượng từ $5-7/tấn thức ăn.BỔ SUNG ENZYMETrong công thức thức ăn chăn nuôi điển hình cho vật nuôi dạ dày đơn, khoảng 60% và 8% chi phí thức ăn lần lượt được sử dụng để đáp ứng các nhu cầu về năng lượng và phốt pho. Do đó, tăng cường khả năng sử dụng năng lượng và phốt pho thông qua việc bổ sung enzyme xylanase và phytase ngoại sinh là hai giải pháp hiệu quả nhất để giảm giá thành công thức.Chi phí công thức ước tính cho 100 kcal ME trên một tấn thức ăn chăn nuôi đã tăng từ khoảng $9 đến $11, chủ yếu do giá ngũ cốc và chất béo tăng (Hình 3 đồ thị bên trái). Do đó, bổ sung enzyme xylanase ngoại sinh cùng với việc áp dụng ma trận năng lượng 100 kcal ME sẽ giúp tiết kiệm được khoảng $10- 11/tấn thức ăn ở hầu hết các nước trong khu vực Châu Á Thái Bình Dương , tuy nhiên chi phí chính xác sẽ khác nhau, tùy thuộc vào quốc gia và giá thành của các nguyên liệu được sử dụng để xây dựng công thức.Tương tự, chi phí công thức ước tính cho 0,1% phốt pho khả dụng (avP) trên mỗi tấn thức ăn đã tăng từ $3,2 đến $5,5 (Hình 3, đồ thị bên phải). Do đó, việc áp dụng ma trận 0,15% avP từ việc bổ sung phytase ngoại sinh sẽ giúp giảm chi phí khoảng $8/tấn thức ăn. Do đó, việc bổ sung kết hợp xylanase và phytase với việc sử dụng ma trận năng lượng 100 kcal ME và 0,15% avP có thể giúp giảm chi phí công thức xuống khoảng $18, đây là một cơ hội rất lớn để giảm chi phí sản xuất, đặc biệt khi ngành chăn nuôi hiện nay đang phải đối mặt với nhiều áp lực.Hình 3: Xu hướng chi phí cho 100 kcal ME / tấn (Trái) và chi phí công thức cho 0,1% phốt pho / tấn có sẵn (Phải, được tính toán dựa trên mô phỏng công thức sử dụng giá nguyên liệu dao động) Các nhà dinh dưỡng nói chung đã áp dụng ma trận avP giải phóng từ việc sử dụng enzyme phytase và ma trận năng lượng từ việc sử dụng các enzyme NSP ở mức an toàn dựa trên sự đa dạng về hàm lượng cơ chất trong nguyên liệu và khả năng các enzyme bị giảm hoạt lực trong quá trình chế biến và bảo quản  thức ăn. Tuy nhiên, đây là thời điểm thích hợp để xem xét và cân nhắc việc áp dụng ma trận của enzyme triệt để hơn bằng cách thực hiện các biện pháp kiểm soát chất lượng, chẳng hạn như kiểm soát chất lượng chặt chẽ hơn đối với các nguyên liệu và thành phẩm cuối cùng, điều này sẽ làm giảm biên độ an toàn áp dụng trong công thức. Như có thể thấy trong nghiên cứu tại một trang trại gà thị thương phẩm được trình bày trong Hình 4, một ma trận năng lượng ở mức an toàn được áp dụng (50 kcal) trong khẩu phần ngô – đậu tương có bổ sung CJ xylanase đã cải thiện đáng kể FCR (giảm 6 và 8 điểm so với PC và NC).Trong trường hợp này, việc áp dụng ma trận năng lượng 100 kcal đã giúp cải thiện FCR và giúp giảm chi phí thức ăn khoảng $10/tấn thức ăn. Việc sử dụng CJ phytase với việc áp dụng ma trận 0,15% avP trong khẩu phần ăn của lợn con cũng đã cho thấy sự cải thiện năng suất ở liều phytase cao hơn (Hình 4 đồ thị bên trái), điều này có thể giảm được chi phí thức ăn khoảng $8/tấn thức ăn.Hình 4: Bổ sung CJ phytase trong khẩu phần lợn con (Trái) và CJ xylanase trong khẩu phần gà thịt (Phải) xác nhận rằng ma trận 0,15% avP và 100 kcal ME có thể được sử dụng trong khẩu phần ngô-đậu tương. TĂNG CƯỜNG SỬ DỤNG AXIT AMIN TỔNG HỢPChi phí công thức để đáp ứng nhu cầu protein (axit-amin) ở động vật dạ dày đơn thông thường chiếm khoảng 25% của tổng chi phí thức ăn, đây là thành phần đắt tiền thứ hai sau năng lượng. Tác động của chi phí protein thô trong thức ăn chăn nuôi còn lớn hơn nhiều ở vùng châu Á – Thái Bình Dương, nơi sản xuất protein thô cho thức ăn chăn nuôi thấp hơn nhiều so với từ các vùng khác như Châu Âu và Châu Mỹ. Vì vậy, ngành chăn nuôi tại khu vực này thường chịu nhiều ảnh hưởng hơn các nước khác khi giá của các nguồn protein thô tăng lên. Trong trường hợp này, việc thay thế các protein thô bằng các axit amin có thể giúp giảm giá thành thức ăn, cụ thể là trong nhiều trường hợp việc bổ sung axit amin mạch nhánh giúp giảm tỷ lệ sử dụng protein thô trong công thức, tuy nhiên việc giảm đạm thô quá thấp đến mức mà việc bổ sung axit amin tổng hợp quá nhiều hay bổ sung một số axit amin riêng biệt cũng làm tăng chi phí công thức.Do đó, việc thường xuyên mô phỏng công thức để tìm ra mức đạm trong khẩu phần với chi phí thấp nhất sẽ tối ưu hóa chi phí công thức ở mức tốt nhất. Giảm hàm lượng protein thô trong khẩu phần của động vật dạ dày đơn không chỉ  giúp giảm giá thành công thức mà còn góp phần cải thiện sức khỏe đường ruột, vì quá trình lên men protein dư thừa trong ruột giải phóng các khí độc như amoniac, indol, amine và hydro sulfide, từ đó làm tăng độ pH của ruột và phá hủy các tế bào biểu mô bằng cách làm gián đoạn quá trình chuyển hóa năng lượng của ti thể.KẾT LUẬNĐây là khoảng thời gian đầy thách thức và áp lực đối với ngành chăn nuôi khu vực châu Á – Thái Bình Dương trong đó có Việt Nam. Phát triển các chiến lược dinh dưỡng mang lại hiệu suất tăng trưởng tối ưu cho vật nuôi với mức đầu tư chi phí thức ăn thấp nhất và để linh hoạt với những biến động về giá nguyên liệu trong tương lai thực sự là vấn đề cấp thiết.Công tác quản lý để giảm lãng phí thức ăn, cùng với giảm thất thoát chất dinh dưỡng trong quá trình chuyển hóa gây ra bởi áp lực môi trường là các chiến lược cần thiết của trang trại để vượt qua các thách thức và tạo sự phát triển. Ngoài ra, các chiến lược dinh dưỡng như (1) tối ưu hóa kích thước hạt nguyên liệu, (2) bổ sung phytase và xylanase ngoại sinh với việc áp dụng ma trận avP và năng lượng thích hợp, (3) giảm đạm thô kết hợp tăng cường sử dụng các axit amin tổng hợp có thể giúp giảm chi phí thức ăn từ quan điểm của nhà máy thức ăn chăn nuôi. 

NGƯỜI CHĂN NUÔI ĐIÊU ĐỨNG TRONG ‘BÃO KÉP’: BÁN LỢN KHÔNG ĐỦ TRẢ TIỀN CÁM

Giống như nhiều địa phương khác ở đồng bằng sông Hồng, người chăn nuôi lợn ở tỉnh Hưng Yên đang phải gánh chịu mức lỗ kỷ lục trong nhiều năm.Chăn nuôi lợn ở Hưng Yên oằn mình gánh lỗ từ 800.000 đồng đến 1,5 triệu đồng/con. Ảnh: Hải Tiến. Oằn mình gánh lỗMặc dù phải nhường phần lợn diện tích đất nông nghiệp cho quá trình đô thị hóa nhưng huyện Văn Giang vẫn là vùng chăn nuôi trọng điểm của tỉnh Hưng Yên. Trong đó, nghề chăn nuôi lợn đóng vai trò chủ lực của ngành nông nghiệp huyện với tỉ trọng chiếm khoảng 70% doanh thu.Với lợi thế gần Thủ đô Hà Nội và truyền thống làm nông nghiệp giỏi giang, nghề nuôi lợn ở Văn Giang không chỉ là sinh kế thậm chí đã từng có thời điểm trở thành nghề có thể làm giàu. Chỉ có điều đó là chuyện từ thời nào xa xưa lắm, liên tiếp mấy năm gần đây người chăn nuôi ở Văn Giang liên tiếp đón những đòn chí mạng.Các xã Tân Tiến, Long Hưng, Mễ Sở, Cửu Cao, Liên Nghĩa… những vùng chăn nuôi nức tiếng Văn Giang ngày trước bây giờ là thua lỗ, nợ nần.Bà Nguyễn Thị Phương Anh, Phó trưởng phòng NN-PTNT huyện Văn Giang ngán ngẩm, người dân có giỏi giang đến mấy, chịu khó đến mấy cũng không lại được với dịch bệnh, với giá cả thị trường. Năm 2017 bão giá 20.000 đồng/kg lợi hơi, nuôi mỗi con lợn lỗ tầm 1,5 - 2 triệu đồng cứ tưởng đã là kỷ lục ở Văn Giang rồi nhưng tình hình này có khi lịch sử sẽ lại tái diễn.So với trước cơn bão dịch tả lợn Châu Phi vào năm 2019 khiến Văn Giang từng phải tổ chức tiêu hủy hơn 1 triệu kg lợn, đến thời điểm hiện tại cả quy mô và tổng đàn lợn ở Văn Giang đều đã giảm xuống chỉ còn khoảng 1/3.Hơn 200 hộ dân, xấp xỉ 38.000 con lợn, sau những thất bát triền miên một bộ phận lớn người chăn nuôi Văn Giang chuyển sang trồng hoa, cây cảnh, đi làm công nhân hoặc đi đâu không ai biết. Số còn lại một ít chuyển thành quy mô trang trại hoặc cầm chừng với quy mô nông hộ nhỏ, nuôi lợn nái và lợn thịt."Cho dù thay đổi ra sao, nuôi theo hình thức nào thì thời điểm này cũng đều lỗ nặng cả. Nuôi lợn nái lỗ khoảng 800.000 đồng/con, lợn thịt lỗ khoảng 1,3 đến 1,5 triệu đồng/con. Gần như không cách gì lại được với tình hình giá cả thức ăn chăn nuôi như thế này”, Phó trưởng phòng NN-PTNT huyện Văn Giang nói như than.Nhiều hộ chăn nuôi ở Văn Giang phải bỏ chuồng. Ảnh: Hải Tiến. Theo hạch toán của cán bộ nông nghiệp và người chăn nuôi ở huyện Văn Giang, lợn hơi thời điểm này đang được bán với giá 48 nghìn đồng/kg, nghĩa là nuôi được một con lợn từ lúc cai sữa khoảng 7 kg đến lúc xuất chuồng tầm một tạ bán được 4,8 triệu đồng.Trong khi đó giá thành của con lợn đó bao gồm: 1 triệu đồng tiền giống, hơn 4,5 triệu đồng tiền thức ăn chăn nuôi. Nghĩa là chưa tính tiền thuốc thú y, chưa tính công chăm sóc, điện nước và loạt chi phí đầu vào khác thì người nuôi lợn ở Văn Giang đã lỗ ít nhất 800 nghìn - 1 triệu đồng/con.“Thực ra với giá lợn hơi hiện tại không phải là quá thấp, nhưng bởi vì giá thức ăn chăn nuôi tăng khủng khiếp quá nên người chăn nuôi mới không tài nào trụ nổi. Nói cách khác, lỗ lãi một con lợn bây giờ phụ thuộc hết vào giá cám”, ông Lê Văn Hùng, Giám đốc Hợp tác xã Chăn nuôi Chiến Thắng ở xã Xuân Quan lý giải.Hợp tác xã Chăn nuôi Chiến Thắng trước có 8 thành viên, bình quân mỗi năm nuôi 2 lứa lợn từ 15-16 nghìn con. Khoảng 2 năm trước khi giá thức ăn chăn nuôi tăng các thành viên hợp tác xã cứ cắt giảm quy mô dần, đến bây giờ chỉ còn lại 5 thành viên, đàn lợn nái trước có 600 con thì nay cũng chỉ còn 300 con."Chỉ trong vòng có 2 năm mà tiền cám trên một đầu lợn tăng từ 3 triệu đồng lên thành 4,5 thậm chí 4,8 triệu đồng thì chú bảo dân gánh sao nổi. Càng nuôi càng lỗ, nuôi lợn sề lỗ ít, nuôi lợn thịt lỗ nhiều, ai cũng cố gắng cầm cự nhưng chỉ được một thời gian rồi phải bỏ.Đặc biệt là chăn nuôi nông hộ, vừa lắm rủi ro lại gặp giá cả biến động thế là chết chứ có gì đâu. Có thời điểm lợn xuống 46.000 đồng/kg mà giá cám vẫn cứ trên trời khiến người dân chúng tôi bán hết lợn đi cũng không đủ tiền trả cám”, ông Hùng nói bằng giọng rất bế tắc.Nông hộ chết đàng nông hộ, những trang trại quy mô ở Văn Giang cũng không thoát khỏi vòng xoáy của cơn “bão kép” giá cám cao giá lợn hơi thấp. Chiếm đến gần 80% giá thành và liên tục nhảy múa suốt thời gian qua, nói không ngoa giá cám là nguyên nhân chính khiến người chăn nuôi khốn khổ.Ông chủ trang trại Bùi Văn Khanh ở Cửu Cao ngán ngẩm vì lợn. Ảnh: Võ Việt. Anh Bùi Văn Khanh (47 tuổi), một trong số ít chủ trang trại lớn ở xã Cửu Cao phàn nàn, mười mấy năm làm nghề nuôi lợn, thăng trầm đều đã trải qua mà chưa có lúc nào cảm thấy bấp bênh, hoang mang như giai đoạn này.Nuôi lợn không khác gì chơi chứng khoán. Từ đầu năm ngoái giá lợn hơi có nhích lên được chút thì giá cám cũng bắt đầu tăng. Lần tăng 5 nghìn, 10 nghìn chỉ hơn một năm mà tăng tổng cộng đến 15 -16 lần, tăng đến hơn 50% thì chăn nuôi kiểu gì lại nổi.Trang trại của gia đình anh Khanh bình thường nuôi khoảng 200 con lợn nái, 600 - 700 con lợn thịt, lúc cao điểm lên đến cả ngàn con. Tuy nhiên kể từ khi giá cám tăng vọt, giá lợn hơi giảm sâu không ít lần anh Khanh phải cắn răng bán theo kiểu cắt lỗ. Hiện trong chuồng chỉ còn khoảng 200 con, ông chủ trang trại nói, vậy đã đủ chết rồi. Để ra được một con lợn hơi tầm 1 tạ mỗi ngày hết tầm 3 kg cám, cả chu kỳ nuôi hết khoảng hơn 10 bao. Tùy từng giai đoạn lợn tăng trưởng mà cho ăn những loại cám nào, 350 nghìn đồng/bao cũng có mà 500 nghìn đồng/bao cũng có. 200 con lợn nuôi thêm một ngày là lỗ thêm cả chục triệu đồng.Biết là lỗ nặng nhưng nuôi đến tầm nhỡ này rồi cũng phải cố thôi. Mặt khác chăn nuôi nông hộ còn tìm cách kiếm các nguồn phế phụ phẩm khác để gồng gánh bớt đi chứ nuôi trang trại phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình, quy chuẩn của nó.Đầu tư bao nhiêu tiền của vào đấy, đa số là phải đi vay ngân hàng, vay của họ hành, anh em, giờ có lỗ mấy thì vẫn cứ phải cố tìm cách cầm cự chứ bỏ là chết. Chỉ mong nhà nước làm sao đó hạ nhiệt giá cám xuống cho người chăn nuôi qua được “cơn bão” này.Bán đất bù lỗ nuôi lợnTừ Văn Giang đến Tiên Lữ, Khoái Châu, Phù Cừ… những vùng chăn nuôi trọng điểm của tỉnh Hưng Yên, người dân đã thực sự quá chán ngán khi phải gồng gánh lỗ suốt hàng năm trời. Không riêng gì chăn nuôi lợn mà các loại gia súc, gia cầm, thủy sản khác đều chịu ảnh hưởng nặng nề bởi giá thức ăn chăn nuôi tăng vọt.Bà Nguyễn Thị Bích Vân, Trưởng phòng Chăn nuôi, Sở NN-PTNT tỉnh Hưng Yên chia sẻ: Đây có lẽ là thực trạng chung của cả nước bởi nguyên liệu đầu vào sản xuất thức ăn chăn nuôi đang phải nhập khẩu giá cao, chịu nhiều loại thuế. Đối với các doanh nghiệp, trang trại lớn tổ chức sản xuất theo chuỗi khép kín còn chủ động được phần nào chứ nông hộ gần như không còn thiết tha gì nữa, thua lỗ quá nhiều rồi.Chăn nuôi nông hộ ở bước đường cùng. Ảnh: Hải Tiến. Tổng đàn lợn tỉnh Hưng Yên bình quân vào khoảng 500.000 con, trong đó 60-70% vẫn là chăn nuôi nông hộ, mười mấy nghìn hộ dân sống bằng chăn nuôi nên giá cả thế này ảnh hưởng đến cuộc sống người dân. Ở góc độ chuyên môn của địa phương chúng tôi rất mong mỏi Chính phủ có giải pháp giảm giá thức ăn chăn nuôi, nếu không chắc chẳng còn ai dám nuôi lợn nữa.Lời bà Vân nói quả không sai. Hộ ông Lý Văn Tĩnh ở xã Liên Nghĩa, huyện Văn Giang là minh chứng. Nuôi lợn cay đắng đến mức gia đình ông Tĩnh đã phải bán hơn 200m2 đất thổ cư mới có tiền bù lỗ. Khiếp vía với cảnh càng nuôi càng lỗ, hiện giờ ông Tĩnh đã “treo” chuồng để đi làm thuê ở Làng nghề gốm sứ Bát Tràng.Cùng xã Liên Nghĩa, ông Lý Văn Dũng dù chỉ nuôi thường xuyên 200 con lợn cũng phải vay ngân hàng 700 triệu đồng, nợ đại lý cám chăn nuôi 96 triệu đồng. Bỏ nuôi lợn từ một năm nay nhưng giờ nhắc lại vẫn khiến ông hãi hùng.Ông Hoàng Ngọc Hiếu, cán bộ phụ trách chăn nuôi thú y xã Liên Nghĩa hạch toán: Giá thành sản xuất 1 kg lợn hơi thời điểm này ít nhất khoảng 57.000 đồng, trong khi giá bán chỉ 49.000 đồng 1kg thì dân chỉ lo tiền lãi suất ngân hàng thôi đã đủ ốm. So với năm 2017 giá lợn thịt gần như không tăng trong khi giá thức ăn chăn nuôi tăng quân bình trên 50% thì có thể khẳng định đây chính là “thủ phạm” làm cho các nhà nông bị thua lỗ rồi còn gì."Cách nay trên 5 năm toàn xã Liên Nghĩa có 96 hộ, trang trại chăn nuôi lợn với tổng đàn đạt gần 8.000 con. Do chăn nuôi thua lỗ kéo dài, tới đầu tháng 3/2023 tổng đàn lợn của xã đã giảm xuống chỉ còn 3.450 con tại 19 hộ chăn nuôi còn bám trụ", ông Hiếu lắc đầu.Giá thức ăn chăn nuôi tăng vọt khiến người nuôi lợn lao đao. Ảnh: Hải Tiến. Đi sang xã Long Hưng, cũng là một xã chăn nuôi trọng điểm khác của Văn Giang, ông Ngô Văn Sáu, người nuôi lợn từ năm 2005 đến nay đúc rút: Tôi đang nợ ngân hàng 500 triệu đồng chưa biết tìm đâu ra nguồn trả nợ đây.May nhờ chỉ nuôi trên dưới 200 con lợn thịt và lợn nái, không phải thuê mượn công lao động, trang trại đã hết hấu hao và chủ động được nguồn con giống nuôi đầu vào, nên tôi mới dừng được ở mức nợ chăn nuôi nêu trên. Ngược lại, những hộ nuôi nhiều lợn hơn, phải thuê người phụ giúp chăn nuôi, trang trại mới xây dựng... đều phải vay nợ từ 1 tỉ đồng trở lên.Rồi Tân Tiến, Mễ Sở, Nghĩa Trụ hay nhiều xã khác cũng vậy, dường như đang có một làn sóng nợ nần âm ỉ, chực chờ bùng phát trong cộng đồng chăn nuôi lợn ở huyện Văn Giang và nhiều vùng khác ở tỉnh Hưng Yên. Theo: Hoàng Anh - Hải Tiến - Võ Việt Nguồn: Nongnghiep.vn

NGÀNH CHĂN NUÔI HEO: CHỜ KHỞI SẮC

Trước Tết Nguyên đán, giới chăn nuôi rất kỳ vọng giá heo hơi sẽ tăng giá, nhưng ngược lại thị trường lại giảm so với giá bình quân của quý IV/2022. Điều này chưa từng có trong nhiều năm gần đây, cũng như việc giá heo hơi thấp hơn bình quân kéo dài đến hơn 1 năm cũng là chuyện chưa từng xảy ra.Người chăn nuôi heo đã trải qua một cái Tết ảm đạm chưa từng có.  Áp lực cung quá lớnTheo Cục Chăn nuôi, tại thời điểm tháng 12/2022, tổng đàn lợn khoảng 26,22 triệu con (chưa bao gồm lợn con theo mẹ), tăng 11,4% so với cùng kỳ; tổng sản lượng thịt lợn lợn 4,425 triệu tấn. Thời điểm tháng 11/2022, tại 16 doanh nghiệp chăn nuôi lợn lớn hiện đang duy trì đàn lợn trên 6 triệu con.Theo tính toán từ Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai, người chăn nuôi heo đang bị lỗ khoảng 500.000-600.000 đồng/con 100 kg với giá xuất chuồng hiện tại (từ 50.000 – 56.000 đồng/kg). Với mức giá này, người chăn nuôi nhỏ lẻ tiếp tục bỏ chuồng nhưng nguồn cung không giảm do nhiều doanh nghiệp liên tục đầu tư vào chăn nuôi heo với số lượng lớn. Cụ thể, lượng heo thịt mà C.P. Việt Nam mỗi ngày cung cấp ra thị trường tăng từ 16.000 con lên 20.000 con, CJ từ 5.500 con lên 7.000 con, Japfa từ 1.000 con lên 1.700-1.800 con, Emivest cũng tăng lên gần 1.500 con.Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai (HAGL) cũng đã lên kế hoạch nuôi 1 triệu con “heo ăn chuối” trong năm nay để tận dụng lợi thế là nhà xuất khẩu chuối lớn nhất Việt Nam hiện nay. Dù vậy, mới đây khi chia sẻ với cổ đông, ông Đoàn Nguyên Đức (bầu Đức), Chủ tịch HĐQT tập đoàn này, thừa nhận mảng chăn nuôi heo của HAGL trong năm 2023 sẽ không có lời do sức mua yếu và giá heo hơi ở mức thấp.Ông Lê Xuân Huy, Phó Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam, cũng cho biết do thị trường tiêu thụ thịt heo giảm đáng kể nên công ty cũng phải cân đối cung cầu sao cho phù hợp.Dưới góc độ công ty nghiên cứu thị trường, ông Quách Phong, Giám đốc bộ phận tư vấn Công ty Ipsos Việt Nam, cho biết nếu chỉ nhìn vào số liệu thống kê về giá sẽ thấy giá heo hơi thời gian qua là bất thường nhưng nhìn các dữ liệu liên quan lại thấy có sự hợp lý vì giá thành của các nhóm chăn nuôi rất khác nhau. Nếu như giá 60.000 đồng/kg, nông hộ lỗ nhưng với giá từ 50.000 – 56.000 đồng/kg thì nhiều công ty chăn nuôi có đầu tư bài bản vẫn có lời. “Tỉ trọng nhóm chăn nuôi chuyên nghiệp này mới chiếm từ 30%-35% nên dư địa tăng trưởng vẫn còn. Giá heo thấp hiện nay là do nguồn cung phục hồi tốt hơn cầu nhưng chưa đến mức khủng hoảng thừa” – ông Quách Phong nhận định.Theo một chuyên gia trong ngành chăn nuôi (đề nghị giấu tên), giá heo hơi thấp hiện nay còn do các đơn vị chăn nuôi nhận định sai về thị trường Trung Quốc nên sản xuất bị thừa. “Họ kỳ vọng khi nước này mở cửa sẽ bán heo sang nhưng nay Trung Quốc kiểm soát nhập khẩu tiểu ngạch rất chặt. Việc xuất khẩu chính ngạch phải đàm phán rất nhiều năm. Chưa kể, Việt Nam phải cạnh tranh với nguồn heo đông lạnh giá rẻ từ các nước có lợi thế về chăn nuôi như: Mỹ, Canada, Nga… nên ít khả thi” – chuyên gia này cho biết. Cần đẩy mạnh xuất khẩuTrao đổi với phóng viên, TS Nguyễn Xuân Dương, Chủ tịch Hội Chăn nuôi Việt Nam, đánh giá việc nguồn cung tăng trong khi sức mua chưa cải thiện là nguyên nhân khiến giá heo hơi thấp kéo dài. “Nguồn cung ở đây không chỉ là hàng trong nước mà còn heo nhập khẩu và các sản phẩm cùng cung cấp nguồn đạm như: thịt bò, thủy sản, thịt gà, trứng… Sau giai đoạn giá thịt heo quá cao, cơ cấu đạm trong bữa ăn thịt heo không còn chiếm trên 70% như khảo sát trước đây mà đã giảm và trở thành thói quen” – ông Nguyễn Xuân Dương lý giải.Về giải pháp cho ngành chăn nuôi heo phát triển bền vững, Chủ tịch Hội Chăn nuôi Việt Nam cho rằng phải tiếp tục hạ giá thành vì giá thành nuôi heo của Việt Nam vẫn trong nhóm cao trên thế giới (bình quân 40.000 – 45.000 đồng/kg). Ngoài ra, cần đẩy mạnh xuất khẩu các sản phẩm thịt nhằm giảm áp lực nguồn cung về thịt ra thị trường.Cũng theo TS Nguyễn Xuân Dương, ngành chăn nuôi heo Việt Nam đã có sự tiến bộ đáng kể, cải thiện về chất lượng và an toàn thực phẩm cùng với ưu điểm hàng tươi mới, xứng đáng được người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn. “Đối với nguồn nhập khẩu, ngoài hàng chính ngạch còn có cả hàng nhập lậu không được kiểm soát, không bảo đảm chất lượng. Ví dụ, thịt đông lạnh bị xé bao bì gốc, bán lẻ không rõ hạn sử dụng, bảo quản nhiệt độ không đúng chứa nhiều nguy cơ không tốt cho sức khỏe người tiêu dùng” – Chủ tịch Hội Chăn nuôi Việt Nam cảnh báo.Ông Âu Thanh Long, Phó Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đông Nam Bộ, cũng cho rằng nguồn cung thịt heo trong nước đang dư thừa nên cần có giải pháp tập trung cho xuất khẩu. Ngoài ra, phải có biện pháp giảm giá thức ăn chăn nuôi, con giống để giúp người chăn nuôi bớt lỗiTuy vậy, ông Phạm Đức Bình, Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Thanh Bình, cho biết chăn nuôi hiện nay, đã thay đổi rất nhiều so với trước. Do đó, chăn nuôi nhỏ lẻ sẽ khó có thể tồn tại vì luôn trong tình trạng thua lỗ do phải đối mặt với giá cả thức ăn chăn nuôi tăng cao và dịch bệnh thường xuyên hiện diện gây tổn thất lớn. Chỉ có chăn nuôi theo hướng công nghiệp mới có khả năng trụ được trong ngành này. Dự báo tiêu thụ thịt nhiều khả năng ở mức thấpTheo dự báo của Trung tâm Thương mại, Bộ Công thương, trong quý 1/2023, mức tiêu thụ thịt nhiều khả năng ở mức thấp theo thông lệ hàng năm, giá heo dự báo vẫn ở mức thấp.Trong năm 2023, nhu cầu tiêu thụ thịt sẽ không giảm khi thu nhập thực tế tăng nhờ kế hoạch tăng lương cơ bản của chính phủ và lượng khách du lịch quốc tế dự kiến sẽ phục hồi 84% trong quý II/2023 và 100% trong quý IV/2023, kéo theo sự phục hồi mạnh mẽ của dịch vụ giải trí, lưu trú và ăn uốngTuy nhiên, ngành chăn nuôi vẫn gặp một số khó khăn như: Căng thẳng kéo dài giữa Nga và U-crai-na ảnh hưởng đến hoạt động vận tải trên Biển Đen có thể gây áp lực tăng giá ngũ cốc toàn cầu. Bên cạnh đó, do khoảng 80% nguyên liệu đầu vào sản xuất thức ăn chăn nuôi được nhập khẩu nên tỷ giá USD/VND tăng sẽ kéo theo giá nhập khẩu nguyên liệu đầu vào trong sản xuất thức ăn chăn nuôi tăng. Ngoài ra, dịch tả lợn châu Phi có thể ảnh hưởng đến nguồn cung thịt lợn vào năm 2023. Trong bối cảnh vắc xin chưa cho kết quả tích cực cụ thể, dịch tả lợn châu Phi vẫn tiềm ẩn nguy cơ làm giảm nguồn cung lợn.Về diễn biến thị trường trong thời gian tới, ông Quách Phong cho rằng dựa theo những dữ liệu hiện tại thì giá heo hơi đang ở mức đáy và sắp phục hồi. “Cơ sở cho nhận định này là do ngành heo có một đợt dịch vào tháng 7 và 8 năm ngoái nên sẽ giảm cung sau 6 tháng, tức là khoảng tháng 3 này. Nếu giá heo hơi vẫn không lên chứng tỏ sức mua rất yếu. Tuy nhiên, các chỉ số chính về kinh tế của Việt Nam vẫn khả quan, nhiều ngành hàng sản xuất khác như: gỗ, thủy sản… cũng dự báo phục hồi từ quý II sẽ kéo theo việc làm, thu nhập của người lao động tăng nên sức mua sẽ cải thiện” – ông Quách Phong dự báo. Theo: Nongnghiep.vn

GIÁ HEO HƠI HÔM NAY 22/3/2023

GIÁ HEO HƠI HÔM NAY 22/3/2023Giá heo hơi hôm nay 22/3 tại thị trường miền Bắc đi ngang so với hôm qua.Trong đó, giá heo hơi thấp nhất khu vực hiện đang được ghi nhận tại các tỉnh Yên Bái, Lào Cai, Nam Định, Hà Nam và Ninh Bình.Trong khi đó, 50.000 đ/kg là mức giao dịch heo hơi cao nhất tại Hưng Yên, Thái Nguyên, Phú Thọ, Thái Bình, Hà Nội và Tuyên Quang.Thương lái tại các địa phương còn lại đang thu mua heo hơi với giá không đổi là 49.000 đ/kg.Như vậy, giá heo hơi hôm nay 22/3/2023 tại thị trường miền Bắc đang giao dịch ở mức 48.000 - 50.000 đ/kg. Giá heo hơi miền Trung và Tây Nguyên hôm nay 22/3Giá heo hơi hôm nay 22/3 tại thị trường miền Trung và Tây Nguyên duy trì ổn định so với hôm qua.Cụ thể, 47.000 đ/kg là mức giao dịch thấp nhất tiếp tục được ghi nhận tại tỉnh Hà Tĩnh.Cao hơn một giá ở mức 48.000 đ/kg gồm có Thanh Hóa, Nghệ An và Quảng Ngãi.Heo hơi tại các tỉnh còn lại đang được giao dịch với giá ổn định trong khoảng 49.000 - 50.000 đ/kg.Như vậy, giá heo hơi hôm nay 22/3/2023 tại miền Trung và Tây Nguyên đang thu mua quanh mức 47.000 - 50.000 đ/kg. Giá heo hơi miền Nam hôm nay 22/3Giá heo hơi hôm nay 22/3 tại thị trường miền Nam không có biến động mới so với hôm qua.Theo đó, mức giao dịch cao nhất khu vực là 51.000 đ/kg, có mặt tại An Giang, Cần Thơ, Kiên Giang, Hậu Giang, Cà Mau và Bạc Liêu.Ngược lại, thương lái tại Vũng Tàu vẫn đang thu mua heo hơi với giá 48.000 đ/kg, thấp nhất khu vực.Các tỉnh thành còn lại duy trì giao dịch ổn định từ 49.000 - 50.000 đ/kg.Như vậy, giá heo hơi hôm nay 22/3/2023 toàn miền Nam tiếp tục giao dịch quanh ngưỡng 48.000 - 51.000 đ/kg. Theo: Nongnghiep.vn

TẠI SAO NUÔI GÀ THỊT THEO GIỚI TÍNH LẠI HIỆU QUẢ HƠN

Bổ sung axit mật vào chế độ ăn của bò sữa trong thời kỳ đầu cho con bú có thể tạo ra một con đường để ngăn chặn gan nhiễm mỡ và nhiễm ceton, và cuối cùng là thúc đẩy sản xuất sữa và lợDo cơ địa sinh lý khác nhau của gà trống và gà mái, chúng cũng có điều kiện môi trường và nhu cầu dinh dưỡng khác nhau, do đó trong quá trình cho ăn, các biện pháp quản lý và cho ăn khác nhau được áp dụng để phát huy hết tiềm năng sản xuất của gà trống và gà mái. sao cho thu được lợi ích kinh tế lớn nhất. 1.      Gà trống và gà mái có tốc độ phát triển khác nhauGà trống lớn nhanh, gà mái chậm lớn, thông thường khi được 6 tuần tuổi, gà trống nặng hơn gà mái khoảng 20%.Nếu gà trống và gà mái được trộn lẫn, sự phân bố trọng lượng sẽ không đồng đều, sự khác biệt sẽ lớn và thời gian giết mổ sẽ không nhất quán, điều này sẽ không có lợi cho quá trình xử lý cơ học trong quá trình giết mổ . Vì vậy, về mặt sản xuất, có thể liệt kê các giai đoạn theo lợi ích kinh tế. 2.      Lông gà trống và mái mọc với tốc độ khác nhauGà trống mọc lông chậm, trong khi gà mái mọc lông. Do đó, nhiệt độ ấp trong chuồng gà trống có thể giảm nhanh hơn để thúc đẩy sự phát triển của lông. 3.      Các yêu cầu khác nhau về ánh sáng, mật độ nuôi, v.v.Nói chung, gà trống yêu cầu cường độ ánh sáng yếu hơn và mật độ nuôi thấp hơn gà mái, đồng thời có khả năng kháng bệnh tốt hơn. 4.      Khả năng tích mỡ của gà trống và gà mái khác nhau Khả năng tích mỡ của gà trống kém, trong khi khả năng tích mỡ của gà mái lại mạnh. Gà trống có thể sử dụng protein và lysine cao hiệu quả hơn gà mái, và hầu hết chúng được chuyển hóa thành protein cơ thể để tăng trưởng nhanh và tỷ lệ chuyển hóa thức ăn cao; trong khi lượng protein dư thừa do gà mái tiêu thụ được chuyển hóa thành chất béo trong cơ thể và lắng đọng, tỷ lệ sử dụng thức ăn thấp.Theo tính năng này, gà trống nên được cho ăn chế độ ăn giàu protein, nhiều lysine. Mức protein của con đực trong sản xuất có thể tăng lên 24% và lysine được thêm vào để cải thiện chuyển đổi thức ăn.Ngoài ra, gà trống có nhu cầu canxi, phốt pho, vitamin A và vitamin E cao hơn so với gà mái, độ đạm của gà mái không được vượt quá 20%-22%, không hoặc ít bổ sung lysine vào thức ăn để giảm giá thành, tránh lãng phí. 

CHO ĂN AXIT MẬT CÓ THỂ CUNG CẤP MỘT LỘ TRÌNH TỐT HƠN KHÔNG?

Bổ sung axit mật vào chế độ ăn của bò sữa trong thời kỳ đầu cho con bú có thể tạo ra một con đường để ngăn chặn gan nhiễm mỡ và nhiễm ceton, và cuối cùng là thúc đẩy sản xuất sữa và lợi nhuận.Công ty thú y Trung Quốc, Shandong Longchan Animal Health Product Co., Ltd., đã nghiên cứu axit mật trong khẩu phần bò sữa trong vài năm. Họ tập trung vào những con bò chuyển tiếp, những con bò có nhu cầu năng lượng thường vượt xa khả năng tiêu thụ và tiêu hóa đủ thức ăn để theo kịp.Trong trạng thái cân bằng năng lượng âm này, bò huy động mỡ trong cơ thể, dẫn đến một lượng lớn axit béo không este hóa (NEFA) đi vào gan qua máu. NEFA trong gan được xử lý thông qua một trong hai con đường:Quá trình este hóa, trong đó kết quả cuối cùng là triglyceride (chất béo trung tính). Nguồn cung cấp triglyceride này sẽ được xuất trở lại vào máu như một phần của lipoprotein mật độ rất thấp (VLDL) hoặc được lưu trữ dưới dạng chất béo trong gan, dẫn đến gan nhiễm mỡ. Khả năng gan nhiễm mỡ tăng lên khi tải trọng NEFA tăng lên. Quá trình oxy hóa , tạo ra năng lượng nếu hoàn thành đầy đủ. Quá trình oxy hóa không hoàn toàn tạo ra các thể ketone, dẫn đến ketone huyết.Việc bổ sung axit mật đang được khám phá vì chúng được cho là làm giảm gánh nặng cho gan và cho phép nó hoạt động hiệu quả hơn. Axit mật hỗ trợ tế bào gan tiết ra VLDL do tế bào gan tiết ra, ngăn chặn sự tích tụ chất béo dẫn đến gan nhiễm mỡ.Quá trình oxy hóa trong gan cũng được cho là được hỗ trợ bởi sự hiện diện của axit mật, cho phép sản xuất nhiều năng lượng hơn và thanh thải ketone, giúp ngăn ngừa nhiễm ceton.Một nghiên cứu sơ bộ trên 19 con bò của Shandong Longchan cho thấy rằng việc bổ sung axit mật cho những con bò mới sinh gần đây đã tạo ra tỷ lệ chữa khỏi đáng kể đối với sự chuyển hóa bất thường của một loạt chất dinh dưỡng – protein (75%), chất béo (80%), carbohydrate (80%), và khoáng sản (71%). Ấn tượng nhất, tỷ lệ chữa khỏi rối loạn chức năng gan là 100% và sản lượng sữa của những con bò được điều trị tăng khoảng 20% ​​so với nhóm đối chứng không được điều trị.Trong một nghiên cứu gần đây hơn tại một trong những nhóm chăn nuôi bò sữa lớn nhất ở Trung Quốc, 215 con bò cái Holstein trước khi sinh được bổ sung axit mật với tỷ lệ 0,15% chất khô (30g/ngày), trong khi nhóm đối chứng có kích thước tương đương không được bổ sung.Tất cả những con bò được cho ăn một TMR thông thường, với việc bổ sung axit mật được bổ sung vào khẩu phần ăn của nhóm điều trị đó vào buổi sáng mỗi ngày.Các mẫu máu được thu thập hàng tuần trong hai tháng, theo dõi tất cả các con bò khi bắt đầu đẻ và cho con bú. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng nhóm được bổ sung axit mật sản xuất trung bình hơn 3,5 kg (7,7 lb.) sữa mỗi ngày trong suốt thời gian nghiên cứu so với nhóm đối chứng không được bổ sung.Các nhà nghiên cứu tin rằng việc bổ sung axit mật vào khẩu phần chuyển tiếp đã hỗ trợ chức năng gan ở những con bò được điều trị, cho phép xử lý NEFA hiệu quả và đầy đủ hơn, đồng thời cho thấy triển vọng cải thiện sản lượng sữa và lợi nhuận của những con bò này. Bởi MAUREEN HANSON

GIÁO TRÌNH - BÀI GIẢNG

TIÊU DIỆT KÍ SINH TRÙNG TRÊN HEO

25 Tháng Một, 2022

Xem thêm
Thiệt hại của kí sinh trùng gây...

Tiềm năng, lợi thế chăn nuôi bò thịt, bò sữa của Thủ đô

25 Tháng Một, 2022

Xem thêm
Là Thủ đô song Hà Nội vẫn...

DINH DƯỠNG CHO NÁI HẬU BỊ THỜI KÌ MANG THAI

25 Tháng Một, 2022

Xem thêm
Sự phát triển của heo con ở...

QUẢN LÝ DINH DƯỠNG TRƯỚC VÀ SAU CAI SỮA ĐỂ GIẢM CHI PHÍ CÁM

25 Tháng Một, 2022

Xem thêm
Vấn đề của những nước chăn nuôi...

NHU CẦU VITAMIN CỦA GÀ

30 Tháng Một, 2022

Xem thêm
Để nuôi gia cầm thành công, người...

NHU CẦU KHOÁNG CỦA GÀ

30 Tháng Một, 2022

Xem thêm
Để nuôi gia cầm thành công, người...

BỆNH TRÚNG ĐỘC DO SULPHONAMID

30 Tháng Một, 2022

Xem thêm
1. Triệu chứng Gà trúng độc Sulphonamid...

BỆNH TRÚNG ĐỘC DO FURAZOLIDON

30 Tháng Một, 2022

Xem thêm
1. Triệu chứng Khi dùng Furazolidon phòng...

BỆNH NGỘ ĐỘC THỨC ĂN DO ĐỘC TỐ AFLATOXIN

30 Tháng Một, 2022

Xem thêm

BỆNH TRÚNG ĐỘC DO MUỐI

30 Tháng Một, 2022

Xem thêm
Muối là một trong những thành phần...

BỆNH TRÚNG ĐỘC DO SELENIUM (Se)

30 Tháng Một, 2022

Xem thêm
Selen là một trong những nguyên tố...

BỆNH DO TRÚNG ĐỘC KHÍ NH3

30 Tháng Một, 2022

Xem thêm
Khí NH3  được sinh ra từ chất...

BỆNH TRÚNG ĐỘC KHÍ CO

30 Tháng Một, 2022

Xem thêm
Lượng khí CO được sinh ra do...

BỆNH TRÚNG ĐỘC DO FORMALDEHYDE

30 Tháng Một, 2022

Xem thêm
Formaldehyde hay còn gọi là formon. Dung...

BỆNH SƯNG GAN THẬN TRÊN GÀ

31 Tháng Một, 2022

Xem thêm
Bệnh sưng gan và thận thường xảy...

BỆNH HỘI CHỨNG XUẤT HUYẾT VÀ PHÌ GAN

31 Tháng Một, 2022

Xem thêm
Bệnh FLHS là biểu hiện một quá...

BỆNH DO SUY DINH DƯỠNG TRÊN GIA CẦM

31 Tháng Một, 2022

Xem thêm
Bệnh thiếu hụt dinh dưỡng gây rối...

BỆNH THIẾU VITAMIN A

31 Tháng Một, 2022

Xem thêm
Đặc điểm của bệnh thiếu vitamin A...

BỆNH THIẾU VITAMIN D

31 Tháng Một, 2022

Xem thêm
Bệnh thiếu vitamin D trong đàn gà...

BỆNH THIẾU VITAMIN E

31 Tháng Một, 2022

Xem thêm
Bệnh thiếu vitamin E thường hay gặp...

BỆNH THIẾU VITAMIN K

2 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Bệnh thiếu vitamin K ở gà có...

BỆNH THIẾU VITAMIN B1

2 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Bệnh thiếu vitamin B1 ở gà thể...

BỆNH THIẾU VITAMIN B2

2 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Bệnh thiếu vitamin B2 có đặc điểm...

BỆNH THIẾU VITAMIN B5

2 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Bệnh thiếu axit Pantothenic ở gia cầm...

BỆNH THIẾU AXIT NICOTINIC – VITAMIN B3

2 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Bệnh thiếu axit Pantothenic ở gia cầm...

BỆNH THIẾU PYRIDOXIN (VITAMIN B6)

3 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Đặc điểm của bệnh này là giảm...

BỆNH THIẾU BIOTIN (VITAMIN H)

3 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Gà mắc bệnh thiếu Biotin có đặc...

BỆNH THIẾU AXIT FOLIC

3 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Axit folic hay còn gọi là vitamin...

BỆNH THIẾU CHOLINE

3 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Chất Choline còn được gọi là vitamin...

BỆNH THIẾU VITAMIN B12

3 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Vitamin B12 cần thiết cho sự phát...

BỆNH THIẾU SELENIUM

3 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Bệnh thiếu Selenium ở gà có đặc...

BỆNH THIẾU CANXI VÀ PHOTPHO (Ca, P)

3 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Canxi và photpho là 2 nguyên liệu...

BỆNH THIẾU MANGAN (Mn)

6 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Mangan được hấp thu qua đường tiêu...

BỆNH THIẾU MUỐI (NaCl)

6 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
NaCl là một loại muối bao gồm...

BỆNH THIẾU KẼM (Zn)

6 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Kẽm là một nguyên tố vi lượng...

BỆNH THIẾU (Mg)

6 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Mg trong cơ thể động vật chiếm...

BỆNH DO ĐÓI TRÊN GÀ

6 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Bệnh đói ở gà thường thể hiện...

BỆNH DO MẤT NƯỚC TRÊN GÀ

6 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Gà bị thiếu nước hay mất nước...

BỆNH DO LẠNH TRÊN GÀ

6 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Gà bị lạnh với biểu hiện đứng...

BỆNH DO NÓNG TRÊN GÀ

6 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Nhiệt độ quá nóng trong chuồng nuôi...

BỆNH DO TỔN THƯƠNG TRÊN GÀ

6 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Đây là một bệnh nội ngoại khoa...

BỆNH THIẾU KALI TRÊN GÀ

6 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Kali trong cơ thể có tác dụng...

BỆNH VIÊM THẬN SỚM Ở GÀ

6 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Bệnh chỉ thấy xuất hiện ở gà...

BỆNH MỆT MỎI CỦA GÀ ĐẺ CÔNG NGHIỆP

7 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Bệnh CLF thường xảy ra ở gà...

BỆNH CÒI XƯƠNG

7 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Đây là bệnh thường phổ biến ở...

BỆNH MỀM ĐỐT SỐNG

7 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Bệnh thường thấy ở gà thịt giai...

BỆNH SỤN HOÁ XƯƠNG BÀN CHÂN

7 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Bệnh sụn hoá xương chày, xương bàn...

BỆNH GOUT

7 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Bệnh gout trên gà chia làm hai...

Kỹ thuật phòng và chữa bệnh cho vịt

12 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Sở hữu tổng đàn gia súc, gia...

LỰA CHỌN HỆ THỐNG CẤP NƯỚC CHO ĐÀN GÀ

12 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Ai cũng biết nước là nguồn dinh...

Cách phòng, chống bệnh dịch tả trên đàn vịt

12 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Chẩn đoán bệnh tiềm ẩn bên trong...

7 CÁCH GIÚP TĂNG LƯỢNG THỨC ĂN ĂN VÀO Ở HEO CAI SỮA

12 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Nếu lượng thức ăn ăn vào tăng...

ĐỘC TỐ NẤM MỐC: CÁNH CỬA CHO CÁC BỆNH TRUYỀN NHIỄM.

25 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Ảnh hưởng trực tiếp của độc tố...

BỔ SUNG CHẤT ĐIỆN GIẢI CHO GÀ

25 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Không khí nóng gây thiệt hại rất...

CÁC BIỆN PHÁP GIÚP THỤ TINH NHÂN TẠO THÀNH CÔNG

25 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Thụ tinh nhân tạo có nhiều ưu...

QUẢN LÝ NÁI CAO SẢN

25 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Lý do khiến các trại tuy đã...

NUÔI DƯỠNG GÀ VÀO MÙA NÓNG

25 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Thông qua việc tạo và giải phóng...

VITAMIN VÀ NĂNG SUẤT SINH SẢN CỦA HEO

25 Tháng Hai, 2022

Xem thêm
Một trong những yếu tố quan trọng...

BỆNH TGE TRÊN HEO – TRANSMISSBLE GASTROENTERITIS OF SWINE

7 Tháng Tư, 2022

Xem thêm

BỆNH LỞ MỒM LONG MÓNG – FOOT AND MOUTH DISEASE

7 Tháng Tư, 2022

Xem thêm

BỆNH MỤN NƯỚC TRÊN HEO – SWINE VESICULAR DISEASE

7 Tháng Tư, 2022

Xem thêm

BỆNH MỤN NƯỚC TRONG MIỆNG HEO – SWINE VESICULAR STOMATITIS

7 Tháng Tư, 2022

Xem thêm

BỆNH PED TRÊN HEO – PORCINE EPIDEMIC DIARRHAE

7 Tháng Tư, 2022

Xem thêm

BỆNH ĐẬU HEO – SWINE POX

7 Tháng Tư, 2022

Xem thêm

BỆNH VIÊM NÃO NHẬT BẢN TRÊN HEO – SWINE JAPANESE B ENCEPHALOMYETIS

7 Tháng Tư, 2022

Xem thêm

BỆNH VIÊM NÃO DO VIRUS NIPAH TRÊN HEO – NIPAH ENCEPHALITIS IN PIG

7 Tháng Tư, 2022

Xem thêm

HỘI CHỨNG CÒI CỌC TRÊN HEO – POST WEANING MULTI SYSTEMIC WASTING SYNDROM

7 Tháng Tư, 2022

Xem thêm

BỆNH SẢY THAI DO PARVOVIRUS TRÊN HEO – PARVOVIRUS DISEASE OF SWINE

7 Tháng Tư, 2022

Xem thêm

BỆNH PPRS TRÊN HEO – PORCINE REPRODUCTIVE AND RESPYRATORY SYNDROME

7 Tháng Tư, 2022

Xem thêm

BỆNH GIẢ DẠI TRÊN HEO – AUJESZKY

7 Tháng Tư, 2022

Xem thêm

BỆNH CÚM HEO – HOG FLU

7 Tháng Tư, 2022

Xem thêm

BỆNH DỊCH TẢ CHÂU PHI – AFRICA SWINE FIVER

7 Tháng Tư, 2022

Xem thêm

BỆNH DỊCH TẢ HEO – HOG CHOLERA

7 Tháng Tư, 2022

Xem thêm

BỆNH SƯNG PHÙ ĐẦU TRÊN GÀ – AVIAN PNEUMOVIRUS (APV)

7 Tháng Tư, 2022

Xem thêm

HỘI CHỨNG CÒI CỌC DO REOVIRUS – REO

7 Tháng Tư, 2022

Xem thêm

BỆNH CÚM GIA CẦM – AVIAN INFLUENZA (AI)

7 Tháng Tư, 2022

Xem thêm

BỆNH BẠI HUYẾT TRÊN VỊT – NGAN

7 Tháng Tư, 2022

Xem thêm

BỆNH KHẸC TRÊN VỊT – NGAN

7 Tháng Tư, 2022

Xem thêm

BỆNH HUYẾT TRÙNG TRÊN VỊT – NGAN

7 Tháng Tư, 2022

Xem thêm

BỆNH E. COLI TRÊN VỊT – NGAN

7 Tháng Tư, 2022

Xem thêm